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Pâques 2018: les 30 créations les plus incroyables

Véritables gourmandises…Le grand cru de Pâques 2018 des Chefs Pâtissiers excite l’œil comme les papilles…

Le Bristol – L’Œuvre de Pâques

Crédits: Le Bristol

Le nouveau chef pâtissier du Bristol, Julien Alvarez, a imaginé cette véritable sculpture en chocolat: 7kg et 60m de haut, entièrement en chocolat grand cru du Pérou (64%). Cet œuf géant comprend également des éclats de noisettes caramélisées, le tout saupoudré de poudre d’or.
Prix: 650 euros, édition limitée

La Maison du Chocolat

Crédits: La Maison du Chocolat

La Maison du Chocolat revisite le poisson d’avril avec ces créations colorées dotées de nageoires et d’écailles de velours. Ces poissons en chocolat possèdent un cœur praliné aux amandes, chocolat noir ou lait, éclats de crêpe dentelle et biscuits caramélisés.
Prix: 29€

Pierre Hermé – Œuf Fragments

Crédits: Pierre Hermé

Cet œuf en chocolat Plantation Xibun est garni de fritures et bonbons cacao. Il se décline en 3 couleurs et saveurs: chocolat noir pure origine Bélize, chocolat au lait au goût de caramel et chocolat blond sablé à la fleur de sel et aux notes biscuitées.
Prix: 43 euros

Manufacture Alain Ducasse – Poisson d’Avril

Crédits: Alain Ducasse

Nicolas Berger et Alain Ducasse ont imaginé ces poissons d’avril géométriques en collaboration avec le graphiste Pierre Tachon. Il sont disponibles en version chocolat noir ou lait, garnis de fritures coquillages et crustacés fourrés de praliné noisette.
Prix: 20€

Méert – Œuf ajouré

Crédits: Méert

La maison Méert propose cet œuf ajouré en chocolat noir, garni d’un assortiment d’œufs en chocolat sur un socle en chocolat praliné noisette et amande.
Prix: 24€

Jacques Génin – Izimbali

Crédits: Jacques Génin

Pour Pâques 2018, Jacques Génin s’est associé à l’artiste Corinne Jam pour élaborer une collection colorée d’œufs garnis de friandises chocolatées.
Prix: 79€

Chocolat Le Roux – Colombe

Crédits: Chocolat Le Roux

Le chocolatier Henri Le Roux a imaginé cette création originale, une colombe de la paix en praliné, en hommage aux 100 ans de la signature de l’Armistice de la Grande Guerre.
Prix: 12€

Peninsula – Trésor

Crédits: Le Peninsula

Le Chef Dominique Costa signe cette réinterprétation de « Dancing Leaves », l’incroyable lustre du lobby du Peninsula flottant au-dessus de pierres du Bhoutan. Ces galets de pierres chaudes sont en chocolat noir 70%, garnies d’un bonbon chocolat-framboise, tandis que l’œuf est en chocolat noir ajouré et les feuilles de platane en chocolat blanc. Comme son nom l’indique, cet œuf de Pâques renferme un Trésor: un mini-nuage praliné gianduja au cœur recouvert d’or.
Prix: 58 €

Plaza Athénée – Les Œufs de Pâques

Crédits: Plaza Athénée

Le Chef Pâtissier Alexandre Dufeu a imaginé cette collection de cinq œufs en collaboration avec Angelo Musa, meilleur Ouvrier de France: rouge Plaza, chocolat au lait, orange de Pâques, jaune poussin et blanc d’œuf. Chacun de ces œufs cache des surprises – façon mendiant – aux noisettes caramélisées, framboise-pistache, noix de cajou, pamplemousse, noix dorées-citron confit, amandes. Prix: 80€ (les 5 œufs), édition limitée

Jacques Génin

Crédits: Jacques Génin

Une autre création remarquable imaginée par Jacques Génin… Chaque œuf est une pièce unique, garnie et réalisée sur du chocolat noir.
Prix: 79€ (petit format)

Yann Couvreur

Crédits: Yann Couvreur

Le pâtissier Yann Couvreur transforme son animal fétiche, le renard, en une bonbonnière secrète renfermant cinq bébés renards en chocolat noir fourrés à la praline sur des roses des sables craquantes.
Prix: 45€

Park Hyatt – Œuf Ecailles de dragon

Crédits: Park Hyatt

Jimmy Mornet, le Chef Pâtissier du Park Hyatt, a imaginé une collection de huit œufs de Pâques « écailles de dragon » colorés en chocolat 70%. On retrouve à l’intérieur des mini-œufs en chocolat parfumés au thé Earl Grey.
Prix: 75€ (1,1kg)

Jadis et Gourmande

Crédits: Jadis et Gourmande

Cet œuf cache des fritures de Pâques, garnies de praliné, chocolat ou de caramel au beurre salé.
Prix: 39,20€

Hugo & Victor – Œuf Végétal Rouge

Crédits: Hugo & Victor

Le Chef Pâtissier Hugues Pouget présente cet œuf en chocolat coloré aux poudres végétales, garni de fritures et de petits œufs aux chocolat.
Prix: 25€

Mazet – Tableau de Pâques

Crédits: Mazet

Cette création imaginée par la confiserie Mazet représente un tableau original, composé de trois demi-coques d’œufs sur une tablette de chocolat noir.
Prix: 10,70€

Shangri-La Hotel – Galaxio

Crédits: Shangri-La

Le Chef Pâtissier Bartocetti s’est inspiré de l’exposition « Artistes & Robots » au Grand Palais (Juillet 2018) pour imaginer cet œuf vaisseau spatial de bronze en chocolat noir Caraïbes 66%, parsemé de graines de Kasha, noisettes caramélisées et fleur de sel, garni de fritures chocolatées. Le capitaine Spacio est en chocolat au lait Jivara.
Prix: 78€, édition limitée

Reaufé Chocolat – Œuf Mendiant

Crédits: Reaufé

Reaufé Chocolat a imaginé cet œuf façon mendiant, garni de fruits secs, d’amandes, de noisettes, de raisins et de pistaches.
Prix: 16,90€

Hugo & Victor

Crédits: Hugo & Victor

Le Chef Pâtissier Hugues Pouget propose ce poisson-corail sur un socle en chocolat noir, renfermant de petites fritures sous forme de tortues, poissons et coquillages.
Prix: 149€, édition limitée

Patrick Roger – Avis de Grands Papes

Crédits: Patrick Roger

Patrick Roger, le sculpteur de chocolat, propose une série d’œufs calligraphiés au chocolat noir, garni de fritures.
Prix: 35€

Lenôtre – Œuf Garni

Crédits: Lenôtre

La maison Lenôtre propose cet œuf en chocolat noir, orné d’éclats d’amande et garni de fritures.
Prix: 50€

Pâtisserie Dupont – Oh les Coooques

Crédits: Pâtisserie Dupont

Jean-Pierre Etienvre, Meilleur Ouvrier de France propose cet œuf en chocolat blanc garni d’un assortiment de fritures chocolat et praliné.
Prix: 44,90€

Alain Ducasse – Œuf tourné

Crédits: Alain Ducasse

Alain Ducasse a collaboré avec l’artiste Pierre Tachon pour créer cette œuf tourné, qui semble avoir été sculpté et façonné à la main.
Prix: 19€

Christophe Michalak – Poisson d’Avril

Crédits: Christophe Michalak

Le Chef Pâtissier Christophe Michalak présente son interprétation du poisson d’avril avec cet œuf en chocolat noir et au lait, garni de fritures.
Prix: 10€

Nicolas Bernardé

Crédits: Nicolas Bernardé

Le Meilleur ouvrier de France Nicolas Bernardé propose cette spectaculaire sculpture, réalisée autour d’un œuf en chocolat orné de corail et d’une délicate faune sous-marine.
Prix: 110€

Hôtel du Collectionneur

Crédits: Hôtel du Collectionneur

L’Hôtel du Collectionneur propose cet œuf géant recouvert de plumes nacrées en pur chocolat.
Prix: 75€

Le Burgundy

Crédits: Le Burgundy

Le Chef Pâtissieur du restaurant étoilé Le Baudelaire, Pascal Hainique, s’est inspiré d’une œuvre minimaliste de l’artiste Guy de Rougemont, trônant dans le lobby de l’hôtel. Il s’agit d’une création en chocolat Arriba d’origine Equateur (75%), aux notes de noisettes, de banane et d’agrumes. L’intérieur est saupoudré d’or et parsemé d’éclats de noisette du Piémont et d’amandes corses.
Prix: 95€, édition limitée

The Westin Paris Vendôme – L’Œuf de Pâques

Crédits: The Westin Paris Vendôme

La Chef Pâtissière Florence Lesage propose cet œuf de Pâques au chocolat au lait, orné de feuilles en chocolat noir et de renoncules en chocolat blanc, garni de petits œufs praliné-amande-noisette aux éclats de biscuits ou de fruits.
Prix: 49€

Le Mandarin Oriental– Le Globe Terrestre

Crédits: Le Mandarin Oriental

Adrien Bozzolo, Chef Pâtissier du Mandarin Oriental, a imaginé ce globe terrestre en chocolat noir Guanaja 70%, recouvert d’amandes, de raisin sec et de noisettes.
Prix: 71€

Senoble – Colorama

Crédits: Senoble

Le chocolatier Hervé Robin a souhaité rendre un double hommage au peintre Mark Rothko et à l’artiste Yves Klein avec cet œuf « Colorama ». Il contient un feuilletage praliné.
Prix: 42€ (petit format)

La Maison du Chocolat – Œuf d’eau douce

Crédits: La Maison du Chocolat

La Maison du Chocolat a imaginé cet œuf géant en chocolat noir décoré de 34 petits poissons praliné (Rouge, Clown, Chat, Scie, Pané).
Prix: 1 200€

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