Fauchon nous invite à voyager en Iran, en Chine, à Madagascar, au Japon, en Inde ou encore en Guyane à travers un Kit de 8 épices. On retrouve ainsi, en petite quantité (20g) : safran, tandoori, féve Tonka, poivre Voatsiperifery, thé matcha, poivre de Séchuan, cardamome et vanille. La maison Fauchon conseille d’utiliser le safran pour un bouillon de risotto, le tandoori pour une marinade d’épaule d’agneau, la fève Tonka dans une mousse au chocolat, le poivre Voatsiperifery pour parfumer une volaille rôtie, le thé matcha dans une pâte à madeleine, le poivre de Séchuan avec un canard cuit au four, la cardamome à infuser dans une crème catalane et enfin la vanille sur un poisson grillé. Ce coffret de 8 épices est proposé à 24€ sur le site Fauchon.
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