Sébastien Monceaux, le Chef de cuisine Traiteur de la Maison Fauchon, a imaginé une fine purée de pomme de terre, à la crème et au beurre, truffée à 5% à la truffe noire du Périgord. Gourmande et raffinée, cette purée est proposée en verrine individuelle de 200g. Elle est vendue sur l’e-store ou dans les boutiques Fauchon, à 25€.
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