Le Chef pâtissier Christophe Michalak revisite la tarte au chocolat avec cette création baptisée Klassik. On retrouve un croustillant chocolat, biscuit allégé chocolat, mousse chocolat au lait parfumé fruits des bois, un glaçage gianduja-noisette, et chantilly légère. Ce gâteau est proposé à 48€ à la pâtisserie Christophe Michalak.
Pâtisserie Christophe Michalak – 16 rue de la Verrerie, 75004 Paris
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