Fauchon a mis au point une recette d’éclair salé, baptisé «Éclair Homardine». Il est garni de homard européen et de petits légumes à l’estragon, glacé d’une bisque de homard. Cet éclair délicieux et original est proposé à 8€ sur l’e-shop Fauchon.
L’Observatoire des tendances par Glawdys Roméo.
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