La Grande Epicerie de Paris célèbre la cuisine de la ville de Brooklyn, marquée par une quête de l’authentique, du bon produit, mais également un retour en force des productions locales. On découvre ainsi, entre autre, le mythique carrot cake américain élaboré par la Chef Pâtissier de La Grande Epicerie de Paris, Loïc Cabrero. Il s’agit d’un biscuit fondant à la carotte et aux noix composé d’une cream cheese aux zestes d’agrumes de citron et orange avec une carotte confite à la vanille de Madagascar. Ce gâteau est proposé à la pièce à 5.90€ ou pour 8 personnes à 39€.
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