Entreprises
Nouveau record des ventes pour Hermès
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Tentation beauté – Rouges à lèvres Lolita Lempicka
Low-cost : remède anti-crise ou tendance de fond?
Depuis la crise économique de 2008, tous les acteurs économiques ont été affectés. Les consommateurs ont profondément modifié leurs habitudes: ils changent de circuit de distribution, s’orientent vers les offres au meilleur rapport qualité-prix. Le prix d’un produit est donc, plus que jamais, au cœur de tous les débats. Les entreprises doivent s’adapter, mettre en place de nouvelles stratégies et repenser leurs offres pour faire face à la chute des ventes. Ce contexte profite à l’essor du modèle low-cost qui favorise la réduction maximum des coûts, la simplification du produit pour proposer le « prix juste », autrement dit le plus bas possible. Présenté tantôt comme un modèle « destructeur de valeur » puis comme « une réussite anti-crise », le low-cost semble passer du statut de « pestiféré » à ce lui de porteur d’une tendance de fond.
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L’éclair: le nouveau it-cake
Après l’engouement pour les macarons, les choux à la crème, les cupcakes ou encore les cheese-cakes, c’est aujourd’hui au tour de l’éclair de susciter toutes les passions. Cette semaine est d’ailleurs dédiée à l’éclair chez Fauchon, avec la « Fauchon Eclair Week » qui en a fait sa pâtisserie emblématique. Retour sur ce classique qui s’impose comme le nouveau it-cake.
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